Суп – необходимая часть нашего рациона! Поэтому так важно сделать его как можно более вкусным. Поэтому мы предлагаем вам рецепт супа из трески с овощами по‑норвежски.
Ингредиенты:
Морковь3 штуки
Лук репчатый2 головки
Зелень1 пучок
Чеснок3 зубчика
Мука пшеничная1 столовая ложка
Масло сливочное30 г
Помидоры200 г
Треска1 кг
Вино белое сухое3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сливки2 столовые ложки
Перец белый молотыйпо вкусу
Приготовление:
1. Промыть рыбу и нарезать кусками. Залить рыбу холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 5 минут.
2. Очистить лук, морковь и добавить в бульон. Посолить и варить 30 минут. Достать лук и морковь, измельчить в блендере и опустить обратно в бульон.
3. Обжарить муку на сливочном масле. Добавить измельченный чеснок.
4. Добавить чесночно-сливочный соус в бульон. Довести суп до кипения.
5. Влить в суп вино.
6. С помидоров снять кожицу, нарезать кубиками и добавить в суп. Посолить, поперчить и варить 7 минут.
7. Влить в рыбный суп сливки и снять с огня. Посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Сливочный суп с семгой

Для приготовления сливочного супа с семгой понадобится:
- 300 г филе свежей семги или форели;
- 500 г картофеля;
- 300 г помидоров;
- 1 луковица;
- 150 г моркови;
- 500 мл сливок (10-20%);
- 1 л воды;
- соль;
- растительное масло;
- зелень.
Рецепт сливочного супа.
Подготавливаем продукты: лук очищаем, мелко режем. Морковь трем на мелкой терке. Очищенный картофель режем кубиками. Семгу нарезать небольшими брусочками. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками.
На сковороде с растительным маслом обжарить лук с морковью, добавить помидоры и еще немного обжарить. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Добавить картофель, варить около 10 минут, посолить. Затем добавить семгу и влить сливки. Довести до кипения и варить еще 5-7 минут до готовности картофеля. Готовый суп посыпать мелкорубленой зеленью.
Сливочный суп готов! Приятного аппетита.